什麽是速凍冷庫，速凍冷庫就是所謂迅（xùn）速凍住，是指食物迅速通過其Z大冰（bīng）晶生成區，當平均溫度到達-18℃時而敏（mǐn）捷凍住的辦法。食（shí）物在凍住進程中會發作各式各樣的改變，如物理改變（體積、導熱性、比熱、幹耗改變等（děng））、化學改（gǎi）變（蛋白質變性、色變（biàn）等（děng））、細胞安排改變以（yǐ）及生物和微生物的改變等。快速凍住食物的特點是Z大限度地堅（jiān）持（chí）了食（shí）物原有的營養價值和色香味。

速凍（dòng）庫的基本要點：

1、運用（yòng）Z為先進的製冷（lěng）技術和保溫板製造技術。

2、完（wán）美的AutoCAD工程設計，先進的生產工藝，嚴格的質保管理，保證產品在每一個生產環節都（dōu）層層把關，讓用戶的要求變成現實。

3、庫板厚一般采用150mm、200mm，板內填充聚氨脂保溫材料，雙麵為塗（tú）塑彩鋼板或不鏽鋼板，彩鋼板麵加工（gōng）成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好,耐腐（fǔ）蝕、抗老化,該庫板拚裝簡便（biàn）快捷，是冷庫（kù）保溫庫體選擇的Z佳材料之一。

4、冷庫（kù）采用先進的微電腦控製係統和先進的控製方法，液（yè）晶顯示庫內溫度、開機時間、化箱時間、風（fēng）機延（yán）時時間、報警指示和（hé）各項技術參數。操作簡（jiǎn）單，用戶使用非常方便。

齊齊哈爾冷庫工程中的速凍冷庫庫板板壁（bì）全部采用統（tǒng）一模具生產，經內（nèi）部凹凸（tū）槽連接（jiē），裝卸搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。

速凍冷庫庫溫可（kě）有很多（duō）種，並（bìng）可實現一庫多溫或雙溫組合冷庫，滿足不同客戶的需要。