詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造(zào)低(dī)溫環(huán)境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動(dòng),達到延(yán)長保(bǎo)管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於(yú)反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以(yǐ)創(chuàng)造出獨特的市場優勢。
2.調(diào)節方法:自然降氧(MA)、機(jī)械降(jiàng)氧(CA),機械降氧又可(kě)以分為三(sān)種。
氣調(diào)冷(lěng)庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮(xiān)庫(kù)的基礎上,增加氣(qì)體成分調節,通過對貯(zhù)藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧(yǎng)氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作用(yòng),延緩其新陳代(dài)謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果(guǒ)蔬貯藏期和保鮮(xiān)期(銷售貨架期)。通常(cháng)氣調貯(zhù)藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍(bèi);氣調庫內(nèi)儲藏(cáng)的果蔬,出庫後先從(cóng)"休眠"狀態"蘇醒",這(zhè)使果(guǒ)蔬出庫後保鮮期(銷售貨(huò)架期)可延(yán)長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效(xiào)地抑製呼吸作用,減少果蔬中營養(yǎng)物質的損耗,同時(shí)抑製病原菌的滋生繁殖(zhí),控(kòng)製(zhì)某些生理病害的發生;清除貯(zhù)藏(cáng)環境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境氣體中的相對(duì)濕度,以降低果蔬的(de)蒸騰作(zuò)用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。