詳細介紹:
黑龍(lóng)江氣調庫
1.利用人工製冷製造(zào)低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製(zhì)果蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時(shí)間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨特的(de)市場優勢。
2.調節方法:自然降(jiàng)氧(yǎng)(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又(yòu)稱氣(qì)調貯藏庫,是當今先進的(de)果蔬保鮮貯藏方法,它是在(zài)保鮮庫的(de)基礎上,增加氣體成分調節,通過(guò)對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度(dù)和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延(yán)長貯藏期0.5—1倍(bèi);氣(qì)調庫內儲藏的果(guǒ)蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇(sū)醒(xǐng)",這使果蔬出庫(kù)後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的(de)2~3倍。氣調保(bǎo)鮮冷(lěng)庫能在適(shì)宜低溫條件下,通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度,大(dà)程度(dù)地創(chuàng)造(zào)果蔬(shū)貯藏佳環境,其效果表(biǎo)現在以下方(fāng)麵:氣調貯藏營(yíng)造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地(dì)抑(yì)製呼吸作用,減(jiǎn)少果蔬中營養物質的損耗(hào),同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果(guǒ)蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境氣體中的相對濕(shī)度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬(shū)長期貯藏保鮮的目的。