詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣(qì)介質的方法,抑製果蔬生理活(huó)動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高檔(dàng)水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨(dú)特的市場優勢。
2.調節方法:自然降(jiàng)氧(MA)、機械降氧(CA),機械降(jiàng)氧又可以分為三種(zhǒng)。
氣調(diào)冷(lěng)庫優(yōu)點
氣調庫又稱氣調(diào)貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧(yǎng)化碳、氧氣濃度和乙烯濃度(dù)等條件的控製,抑(yì)製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地(dì)保持果蔬新(xīn)鮮度和商品性(xìng),延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣(qì)調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期(qī)0.5—1倍;氣調(diào)庫內儲藏的果(guǒ)蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這(zhè)使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環(huán)境氣體成分(fèn)、相對濕度,大程度地創造(zào)果蔬貯藏佳環境(jìng),其效果表現在以下方麵:氣調(diào)貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效(xiào)地抑製呼吸作用,減少果蔬中營(yíng)養物質的(de)損(sǔn)耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生(shēng)理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以(yǐ)抑製其對果(guǒ)蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境(jìng)氣體(tǐ)中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用(yòng),從(cóng)而(ér)達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。