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詳細介紹：
黑龍江保（bǎo）鮮庫的溫度一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在（zài）較（jiào）長（zhǎng）時間內大限度地保持農（nóng）產品原有的品質和新鮮度，農（nóng）產品活體本體（tǐ）不死（sǐ）亡（wáng），細胞在保鮮的（de）過程中處於休眠狀態，減少營養的（de）損耗（hào），保持鮮活的品質。這個（gè）就是（shì）一般應用於果蔬這一類。現在的果蔬產業，不可避免的要利用冷庫去保持果蔬應有的營養成分。
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