詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延(yán)長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作(zuò)用很(hěn)大),可以創造出獨特的(de)市場優(yōu)勢。
2.調節方法:自然降氧(yǎng)(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以(yǐ)分為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣調貯(zhù)藏庫,是當今先進的果蔬保鮮(xiān)貯藏方法,它(tā)是在保鮮庫的基礎上,增加氣(qì)體成分調節(jiē),通(tōng)過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧(yǎng)氣濃度和乙烯濃(nóng)度等條(tiáo)件的(de)控製,抑製果蔬呼吸作用,延(yán)緩其新陳代謝過程(chéng),好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷(xiāo)售貨(huò)架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏(cáng)可延長貯藏期0.5—1倍;氣(qì)調庫內儲藏的果蔬,出庫(kù)後先從(cóng)"休眠(mián)"狀態"蘇醒",這使果(guǒ)蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延(yán)長是普通冷(lěng)藏(cáng)庫(kù)的2~3倍。氣調保鮮冷庫(kù)能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏(cáng)營(yíng)造的低氧(一(yī)般氧含量(liàng)為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營(yíng)養物質的損耗(hào),同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生(shēng)理病害(hài)的發生;清除貯(zhù)藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和(hé)衰老過程(chéng);增加環境氣體中(zhōng)的相對濕度,以降低果蔬的(de)蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。