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雞西氣調庫工程
更新時間:2021-01-27 18:12:28 點擊次數:8866 次(cì)

  詳細介紹:

  黑龍江氣調庫

  1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空(kōng)氣介質的方法,抑製(zhì)果蔬生理(lǐ)活動,達到延長保管時間,保持新(xīn)鮮度和延(yán)長果蔬(shū)銷售時間的目的。(對於反季節高(gāo)檔水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨(dú)特的市場優勢。

  2.調節方法:自然降(jiàng)氧(MA)、機械降氧(CA),機(jī)械降氧又可以分為三種。

  氣調冷庫優點

  氣調庫又稱氣調貯藏庫(kù),是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫(kù)的基礎(chǔ)上,增加氣體成分(fèn)調節,通過對貯(zhù)藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果(guǒ)蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過(guò)程,好地保持果(guǒ)蔬新鮮度和商品性(xìng),延長果蔬貯(zhù)藏(cáng)期和保鮮期(銷(xiāo)售貨架期)。通常氣調(diào)貯(zhù)藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後(hòu)先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果(guǒ)蔬出庫後(hòu)保鮮期(銷(xiāo)售貨架期)可延長是普通(tōng)冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫(wēn)條件下,通過改變貯藏環境(jìng)氣(qì)體成分、相對濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在(zài)以下方麵(miàn):氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為(wéi)3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製呼吸作用,減(jiǎn)少果蔬中營養物質的損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害(hài)的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果(guǒ)蔬的催(cuī)熟作用,延緩後(hòu)熟和衰老過程;增加環境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。

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