詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環(huán)境和調節空氣(qì)介質的(de)方法,抑製果蔬(shū)生理活動(dòng),達到延長保管時間,保持(chí)新(xīn)鮮度和延長果蔬銷售時間的(de)目的。(對於反(fǎn)季節高檔水果(guǒ)、蔬菜作用很大),可以創造出獨(dú)特的市場優勢。
2.調節方法:自(zì)然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣(qì)調貯藏庫(kù),是(shì)當今先進的(de)果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的(de)基礎上,增加氣體成分調節,通(tōng)過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃(nóng)度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地(dì)保持果蔬新鮮度和商品(pǐn)性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏(cáng)比普通冷藏可延長貯(zhù)藏期0.5—1倍(bèi);氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使(shǐ)果蔬出庫後保鮮期(銷(xiāo)售(shòu)貨架期)可延長是普通冷藏庫(kù)的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適(shì)宜低溫條件下,通過改變貯藏(cáng)環境氣(qì)體成分、相對濕度,大程度地創造果(guǒ)蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量(liàng)為3%—5%)、適當CO2濃度能(néng)有效地抑製呼吸作用,減(jiǎn)少果蔬中營養物(wù)質的損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖(zhí),控製某些生理(lǐ)病害的發生(shēng);清除貯藏環境氣體中的乙烯(xī),以抑製其對果蔬的催熟作用(yòng),延緩後熟和衰老過程;增加(jiā)環境氣體中的相對(duì)濕度,以降低果蔬的蒸(zhēng)騰作用,從而達到果蔬長(zhǎng)期貯(zhù)藏(cáng)保鮮的目的。