詳細介紹:
黑龍(lóng)江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環(huán)境和調節空(kōng)氣介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管時間(jiān),保持新鮮度和延長果蔬(shū)銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨(dú)特的市(shì)場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為三(sān)種。
氣調冷庫優(yōu)點
氣(qì)調庫又(yòu)稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方(fāng)法,它是(shì)在保鮮庫的基礎上(shàng),增加氣體(tǐ)成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣(qì)濃度和乙烯濃度等條件(jiàn)的控製,抑製果蔬呼吸作用(yòng),延緩其新陳代謝過(guò)程,好地保持果蔬(shū)新鮮度和商(shāng)品性,延長果(guǒ)蔬貯(zhù)藏期和(hé)保鮮(xiān)期(銷售貨(huò)架期(qī))。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果(guǒ)蔬,出庫後(hòu)先從"休眠"狀態"蘇(sū)醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大程度地創造(zào)果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造(zào)的低氧(一(yī)般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效(xiào)地抑製呼吸作(zuò)用,減少果蔬中營(yíng)養物質的損(sǔn)耗,同時抑(yì)製病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的發生;清除貯藏環境氣體中(zhōng)的乙烯,以抑製其對果蔬的催(cuī)熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境氣體中(zhōng)的相(xiàng)對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬(shū)長期貯藏保鮮的目的。