詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣介質的(de)方(fāng)法,抑製(zhì)果蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬(shū)銷(xiāo)售時間的目的。(對於反季節高檔水(shuǐ)果、蔬菜作(zuò)用很大),可以創造出獨特(tè)的市場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又(yòu)稱氣調貯藏庫,是當今先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣(qì)濃度和乙(yǐ)烯濃度等條件的控製,抑製(zhì)果蔬呼吸(xī)作用,延緩其新陳代謝過程,好(hǎo)地保(bǎo)持果蔬新鮮(xiān)度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫(kù)後保鮮期(銷售貨架期)可延(yán)長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改(gǎi)變(biàn)貯藏環境氣體成分、相(xiàng)對濕度,大程度(dù)地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯(zhù)藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適(shì)當CO2濃(nóng)度(dù)能有(yǒu)效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營(yíng)養物質的損耗,同(tóng)時抑製病原菌的滋(zī)生繁殖,控製某(mǒu)些生理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加(jiā)環境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的(de)蒸騰作用,從而(ér)達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。