冷庫是製冷設備的一種。冷庫是指(zhǐ)用人工手段,創造與室外溫(wēn)度或濕度不同的環(huán)境,也是對(duì)食品、液體、化工、醫藥、疫苗、科學試驗等物(wù)品的恒(héng)溫恒(héng)濕貯藏設備。冷庫通常位於運輸港(gǎng)口(kǒu)或原產地附近(jìn)。冷庫與冰箱相比較,製冷麵積更大,且有共(gòng)同的製冷原理。
齊齊哈爾冷庫安裝公司為(wéi)您介紹常用冷藏庫可分為批發經營的冷藏(cáng)庫、零售業冷藏庫、生產性冷藏(cáng)庫三(sān)類。生(shēng)產性冷藏庫建於貨源較集中的產(chǎn)區,還要考慮交通便利(lì)、與市場聯係(xì)等因素。
冷藏庫不要建在有陽光直射和溫度過高(gāo)的場合,應建在陰涼處z佳,小型冷藏庫z好建造在室內。冷藏庫四周(zhōu)應(yīng)有良好的排水條件,地下水位要低,冷藏庫(kù)底下z好有隔層,且保持通風良好,保持(chí)幹燥對冷藏庫很重要。另外在冷藏(cáng)庫建(jiàn)造之前應根據冷庫製冷機組的功(gōng)率(lǜ)先架設好相應容量(liàng)的三相電源,若冷庫(kù)製冷機組(zǔ)是水(shuǐ)冷(lěng)的,應鋪設好水(shuǐ)管,建造好冷卻塔。
冷藏(cáng)冷庫中使用的蒸發器形式(shì)主要(yào)有兩種形式:一種是冷(lěng)風(fēng)機,另一種是排(pái)管蒸發器。
冷風機是十年(nián)來冷藏庫(kù)采(cǎi)用較多的形式,但是在多(duō)年的使用過程中,食(shí)品風幹、食品變色、風機的耗能和故障等弊端越來(lái)越突出,至使食品經營商和製冷工程商都在積極的(de)尋找解決這一問題(tí)的方法。
排管蒸(zhēng)發器主(zhǔ)要是鋼管和銅管兩種,由於材質的問題各自存在一定的弊端(duān)。鋼管和銅管在光(guāng)管使用時,管內側和管外側的(de)傳熱係數差距很大造成材(cái)料的浪費,銅管造價過高,鋼管內部潔淨度很難保證,且蒸發器重量過大,使冷藏庫的建築結構成本增加,諸多不理想因素製約其發張。專利產品鋁排不僅能解決上述(shù)存(cún)在的問題,並具備更先進的性(xìng)能。
冷庫製冷係統的選擇主要是冷庫壓縮機與蒸發器的選用。一般情況下,小型冷庫選用全(quán)封閉壓縮機為主。因全(quán)封閉(bì)壓縮機功率小,價格相對(duì)便宜;中型冷庫一(yī)般選用半封閉壓縮機為主;大型冷庫選用半封閉壓縮機(jī),在選用時,也可考慮選用氨(ān)製冷壓縮機,因為氨製冷壓縮機功率大(dà),並可一機多(duō)用,但冷(lěng)庫安裝及管理比較複雜。在蒸發器的選用時,高溫冷庫(kù)以選用冷風機為蒸(zhēng)發器,其特點(diǎn)是降(jiàng)溫速度快,但易造成(chéng)冷藏品的水分損耗(hào);中、低溫冷庫選用無縫鋼管製作的蒸發(fā)排管為主,其(qí)特點是恒溫(wēn)效(xiào)果好,並能適時蓄冷。