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黑龍(lóng)江(jiāng)氣調庫工程
更新(xīn)時間:2021-01-27 18:12:28 點擊次數(shù):8865 次

  詳細介紹:

  黑龍江氣調庫

  1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空(kōng)氣(qì)介質的方(fāng)法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管時(shí)間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜(cài)作(zuò)用很大),可以創造出獨特的市(shì)場優(yōu)勢。

  2.調節方法:自然(rán)降氧(MA)、機械降氧(CA),機(jī)械降氧又可以分(fèn)為三種。

  氣調冷庫優點

  氣(qì)調庫又稱氣調(diào)貯藏(cáng)庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在(zài)保(bǎo)鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二(èr)氧化碳、氧(yǎng)氣濃度和乙烯濃度(dù)等條件的控製(zhì),抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期(qī)和(hé)保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比(bǐ)普通冷藏可延長貯(zhù)藏期(qī)0.5—1倍;氣調(diào)庫內儲藏的果蔬,出庫後先(xiān)從"休眠"狀(zhuàng)態"蘇醒",這使果蔬出(chū)庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保(bǎo)鮮冷庫能在(zài)適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境(jìng)氣體成分、相對濕(shī)度,大程度地創造果蔬貯(zhù)藏佳環境,其效(xiào)果表現在以(yǐ)下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧(yǎng)含量為3%—5%)、適(shì)當(dāng)CO2濃度能有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營(yíng)養物質(zhì)的損(sǔn)耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控(kòng)製某些(xiē)生理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老(lǎo)過(guò)程;增加環境(jìng)氣體中的(de)相對濕度,以降低果蔬的(de)蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。

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