詳(xiáng)細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工(gōng)製冷製(zhì)造低(dī)溫(wēn)環境(jìng)和調節空氣介質的方(fāng)法,抑製(zhì)果蔬生理活動,達到延(yán)長保(bǎo)管時間,保持新鮮度和延長果(guǒ)蔬(shū)銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果(guǒ)、蔬(shū)菜作用很大),可以創造出獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又(yòu)可以分為三種(zhǒng)。
氣調冷庫優(yōu)點
氣調庫又稱(chēng)氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬(shū)保鮮貯藏方(fāng)法,它是在保鮮庫的基礎上(shàng),增加氣體成分調節,通(tōng)過對貯藏環境中溫度、濕(shī)度、二氧化(huà)碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和(hé)商品性,延長果蔬貯藏期和保(bǎo)鮮期(銷售貨架(jià)期)。通常氣調貯(zhù)藏比普(pǔ)通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調(diào)庫(kù)內儲藏的果(guǒ)蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長(zhǎng)是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫(wēn)條件下,通過改變貯藏環(huán)境(jìng)氣體成分、相對濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在(zài)以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一(yī)般氧含量為3%—5%)、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑(yì)製呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些(xiē)生理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對(duì)果蔬的催熟作用,延緩後熟和(hé)衰(shuāi)老過程;增加環境(jìng)氣體中的相(xiàng)對濕(shī)度,以(yǐ)降低果蔬的蒸騰作用(yòng),從而達到果蔬長(zhǎng)期貯藏保鮮(xiān)的目的。